Nuestros colaboradores de El Cafelito han coincidido a la hora de reconocer el problema que tiene Ubrique con la hostelería si quiere potenciar el turismo, sobre todo los domingos. Una cuestión cada vez más agudizada ya que son muchos los bares y restaurantes que el último día de la semana cierran a mediodía, lo que provoca que haya turistas que no tengan dónde comer teniéndose que ir a otras localidades vecinas. En este aspecto entran en juego las costumbres de los ubriqueños, que suelen salir más los viernes y los sábados mientras que los domingos lo enfocan de manera más familiar en campos, etc. A esta situación también se ha llegado por las condiciones laborales ya que actualmente los trabajadores prefieren hacerlo en una fábrica de marroquinería, lo que propicia una gran escasez de camareros que, en su mayoría, son gente joven sin cargas familiares.
Como posibles soluciones, además del cambio de hábitos, han planteado una mejora en los salarios, horarios y jornadas de descanso de los camareros. Ello implicaría un aumento en el precio de las consumiciones, algo que debería afrontar la clientela. También proponen que desde la Asociación de Hosteleros se reúnan y tomen decisiones que mejoren esta situación con sistemas similares a los de las farmacias.
De cara al futuro también avanzan que los bares están tendiendo a la especialización y se están perdiendo aquellos negocios que abrían durante todo el día. Ahora existen los que se dedican a los desayunos y el café de la merienda, otros de comidas, etc. En lo que sí confían es en que el turismo pueda permitirnos crear muchos puestos de trabajo y darle un impulso al pueblo. “Es un sinsentido decir que podemos vivir solo de la marroquinería”, apuntan.
En el tramo final de la tertulia hemos repasado lo más destacado del Pleno Infantil, enmarcado dentro de la programación de la Semana de la Infancia. En él, el alumnado de 5º y 6º de Primaria de los centros ubriqueños han planteado sus reclamaciones y sugerencias a la alcaldesa. Mejoras que van desde la movilidad y el transporte, con la creación de un carril bici y el diseño de rutas seguras para disfrutar del entorno, el deporte, con la ampliación de instalaciones deportivas y la instalación de una pista de hielo, o la solicitud de agua caliente en los colegios y la presencia de personal sanitario.
Unas reivindicaciones que sirven como complemento a actuaciones que se vienen haciendo, tal y como han relatado los colaboradores, que ven también interesante hacer uno con personas mayores debido a la falta de costumbre en la participación activa.
El Cafelito del lunes, 28 de noviembre, con Isabel Carrasco, Jorge Chacón, Javier Cabezas y Manuel Mendoza.